Domaine Cauhapé

Le Domaine de Cauhapé, dirigé par Henri Ramonteu, s’étend sur 40 ha de coteaux idéalement exposés, au cœur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique. Le terroir d’argile, silice et galets, associé à un climat mêlant fraîcheur montagnarde et douceur océanique, sublime les cépages du Jurançon. Le gros Manseng donne des blancs secs aromatiques et vifs. Le petit Manseng, récolté en tris successifs, offre des moelleux d’exception aux notes de miel et de fruits confits. Vinifiés et élevés avec soin, les crus emblématiques comme Noblesse du Temps ou Folie de Janvier reflètent un parfait équilibre entre tradition, précision et sensibilité.